Konya Çöreği Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 15 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Konya Çöreği Nasıl Yapılır?
- Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
- Eritilip ılınmış tereyağı, süt, yumurta, toz maya, tuz ve mahlebi ilave edin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp oda ısısında mayalanması için yarım saat dinlendirin.
- Süzme yoğurt ve oda ısısında yumuşatılmış tereyağını krem haline getirinceye kadar çırpın.
- Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açıp üzerlerine yoğurtlu karışımdan sürün.
- Çörek otu serpin ve rulet ile kare kesin. 20 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
